Resep Kepiting Lada Hitam Yang Lezat

Kepiting adalah salah satu menu kuliner yang banyak diburu, selain dari sensasi memakannya, Kepiting mempunyai daging yang sangat gurih. Kali ini kami akan membagikan resep kepiting lada hitam yang mudah untuk anda praktekkan. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 3 ekor kepiting ukuran sedang
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• Minyak untuk Menggoreng
• 1 sdt maizena, larutkan dengan 3 sdm air
• 1/2 gelas air

Bumbu :

• 1 sdm lada hitam, sangrai, tumbuk kasar
• 1 jempol jahe, iris tipis
• 6 siung bawang putih, cincang halus
• 7 buah cabe merah keriting, potong serong
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm kecap asin
• Garam dan gula secukupnya
• 1 sdm saus tiram

Cara Membuat kepiting Lada Hitam :

1. Cuci bersih kepiting lalu belah jadi 2, lumuri dengan air jeruk nipis dan sedikit garam diamkan selama 15 menit.
2. Goreng kepiting sebentar saja hingga berubah warna, angkat tiriskan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang dan jahe hingga harum, masukan cabe tumis sebentar, masukan lada, garam, gula, saus tiram, kecap asin, kecap manis dan tambahkan air, masak hingga mendidih,
4. Terahir masukan larutan maizena aduk hingga mengental, masukan kepiting aduk hingga rata.
5. Angkat dan sajikan panas.