Resep Masakan Nasu Palekko Pedas Khas Bugis

Nasu palekko adalah salah satu masakan bugis yang terbuat dari itik, atau bisa diganti dengan ayam kampung. Nasu palekko ini rasanya pedas dan sangat cocok disajikan dengan sepiring nasi hangat. Penasaran dengan sensasi rasa nasu palekko ini? Yuk intip resepnya dibawah ini kemudian praktekkan, selamat mencoba yah.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Nu7N3CyabkPSWMGXq7BNx1q1u6dUul337LexBXKzRD22Bzr1ljeoxJY7iMgAb_olT05MVXjBlZBKjsrA_TMQz1ycrTwtXZRrNFpVnIJ44GG_AAsZTIoC5ox56JXrJ-vypr7jXIBBxDA/s1600/palekko.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi3Nu7N3CyabkPSWMGXq7BNx1q1u6dUul337LexBXKzRD22Bzr1ljeoxJY7iMgAb_olT05MVXjBlZBKjsrA_TMQz1ycrTwtXZRrNFpVnIJ44GG_AAsZTIoC5ox56JXrJ-vypr7jXIBBxDA/s1600/palekko.jpg" /></a></div><br /><b>Bahan :</b><br /><ul><li>1 ekor itik, dicincang sebesar dadu (bagusnya itik muda).</li><li>1 sendok makan merica bubuk (sesuai selera)</li><li>1 genggam cabe rawit (sesuai selera) ditumbuk hingga halus</li><li>3 Lembar daun salam kering</li><li>1 ½ liter air bersih</li><li>Garam, vetsin secukupnya (sesuai selera)</li><li>Bawang merah, bawang putih secukupnya</li><li>Paccukka (bagusnya gunakan asam jawa)</li></ul><b>Cara membuat :</b><br /><ol><li>Itik atau potong kecil-kecil, sedangan kulit nya jangan dibuang.ia bisa ditumis dan kulitnya itu bisa mengeluarkan minyak yang bisa dipakai untuk menumis bumbunya. Baiknya kulit ini setelah digoreng dengan menggunakan lemaknya sendiri ditiriskan, kemudian sisa minyaknya dipakai untuk bumbu.</li><li>Bumbu seperti bawang merah, merica, garam, cabai merah dihaluskan, sebenarnya lebih enak tidak pakai bawang putih sebab menimbulkan bau yang kurang enak tapi jika mau bisa juga dimasukkan kedalamnya.</li><li>Asam jawa di hancurkan dengan sedikti air, kemudian itik di campur dengannya. Asam ini berfungsi sebagai penghilang bau amis juga sebagai pemberi rasa asam pada itik.</li><li>Tumis bumbu sebentar dengan minyak dari lemak yang dihasilkan kulit itik, kemudian masukkan itik yang telah bercampur dengan cuka didalamnya.</li><li>Tambahkan air, aduk sampai rata. Jangan lupa, tambahkan cabe Kemudian masak hingga bumbunya meresap.</li><li>Tiriskan dan hidangkan dengan nasi</li></ol><br />

Nasu palekko adalah salah satu masakan bugis yang terbuat dari itik, atau bisa diganti dengan ayam kampung. Nasu palekko ini rasanya pedas d...

[Click To Continue...]

0 comments

Resep Cara Membuat Bebek Songkem Madura

Olahan bebek ini tidak seperti olahan bebek pada umumnya yang kebanyakan disajikan dengan dibakar atau digoreng, namun bebek yang sudah dibumbui dengan resep rahasia ini di kukus sampai benar-benar empuk dan matang sehingga olahan bebek ini sangat sehat karena rendah kolestrol. Rasa pedas yang dihasilkan dari bumbu pilihan ini sangat pas dan memiliki sensasi yang sangat melekat bila anda mencicipinya, apalagi bila disajikan sebagai sajian tahun baru pasti sangat pas sekali. Nah untuk itu kami akan membagikan kepada anda resep olahan bebek spesial ini, untuk lebih jelasnya silahkan lihat selengkapnya dibawah ini.<br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4w3bdNIrUv1vQJ4W_rvWeg7NCqFj2XLGY1ScgtBXp5PTp7CXqLLcwtgZiVZMJY0UQN3Gc70mdXETFvUGD25TNTXRpv4QlFfEZCEx5nIIRaICuJw06kd6IIW7Ex-3ydtPyW-2AfqReA6M/s1600/bebek+songkem.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi4w3bdNIrUv1vQJ4W_rvWeg7NCqFj2XLGY1ScgtBXp5PTp7CXqLLcwtgZiVZMJY0UQN3Gc70mdXETFvUGD25TNTXRpv4QlFfEZCEx5nIIRaICuJw06kd6IIW7Ex-3ydtPyW-2AfqReA6M/s1600/bebek+songkem.jpg" /></a></div><br /><b>Bahan:</b><br /><ul><li>1 ekor bebek, belah jadi 2 jangan samapi putus</li><li>2 sdm cuka</li><li>50 ml air perasan jeruk purut</li><li>Daun pisang, secukupnya untuk membungkus (biasanya dilayukan diatas api dulu, agar tidak mudah sobek)</li><li>Gebok daun pisang, untuk tali</li></ul><b>Bumbu halus</b><br /><ul><li>10 bawang merah</li><li>8 bawang putih</li><li>120 grm cabe rawit merah, pilih yang pedas</li><li>15 cabe keriting</li><li>2 cm kunyit</li><li>1 sdt penyedap rasa</li><li>1 sdt gula pasir putih</li><li>1 sdt garam halus</li></ul><b>Cara  Membuat Bebek Songkem Madura</b><br /><ol><li>Silahkan lumuri permukaan bebek dengan cuka dan air jeruk purut, kemudian simpanlah dalam lemari es kurang lebih 30 menitan agar meresap</li><li>Bila sudah, silahkan lumuri lagi daging bebek dengan bumbu yang dihaluskan usahakan rata semua</li><li>Sekarang tinggal bungkus dengan menggunakan daun pisang yang sudah dilayukan tadi, usahakan rapat semua dan ikat rapat</li><li>Sekarang tinggal kukus daging bebek yang sudah dibungkus tadi selama kurang lebih 3 jam</li><li>Bila sudah matang, angkat dan bebek songkem siap disajikan.</li></ol><br />

Olahan bebek ini tidak seperti olahan bebek pada umumnya yang kebanyakan disajikan dengan dibakar atau digoreng, namun bebek yang sudah dibu...

[Click To Continue...]

0 comments

Cara Membuat Resep Bebek Hijau Khas Minang

Bebek hijau khas minang ini memang paling enak disantap dengan nasi hangat. Rasanya sangat khas bumbu-bumbu meresap kedalam daging bebek. Mau tahu cara membuatnya langsung lihat resep dibawah ini yah bunda. Bahan-bahan apa saja yang harus anda siapkan untuk membuat bebek hijau khas minang ini, dan langkah-langkah cara membuatnya, selamat memasak.<br /><br /><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnDQrpvI6l6o3s7B7H9ObeC5ISzDeZ6hxLgqhMEg1NLGMfcmO-0u97NHv7VPE1STzsNoRBxhunBEmaaEdUb0O5K9Q1HS6TvMooCMD1j4BiFtw60cWaAEaVpIy2trZxFwRUzE-8t1T-e8/s1600/bebek+cabai+hijau.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZnDQrpvI6l6o3s7B7H9ObeC5ISzDeZ6hxLgqhMEg1NLGMfcmO-0u97NHv7VPE1STzsNoRBxhunBEmaaEdUb0O5K9Q1HS6TvMooCMD1j4BiFtw60cWaAEaVpIy2trZxFwRUzE-8t1T-e8/s1600/bebek+cabai+hijau.jpg" /></a></div><br /><b>Bahan:</b><br /><ul><li>Bebek 1 ekor (750 gram) dipotong-potong </li><li>Bawang merah 10 butir (diiris-iris)</li><li>Lengkuas 2 centi meter (dimemarkan)</li><li>Daun kunyit 2 lembar </li><li>Serai 2 batang (diambil putihnya) dimemarkan </li><li>Garam 2 sendok teh</li><li>Gula pasir 1 1/2 sendok teh</li><li>Air 800 mili liter</li><li>Minyak 2 sendok makan (untuk menumis)</li><li>Air jeruk nipis 1 sendok makan</li></ul><b>Bumbu Bebek Cabai Hijau :</b><br /><ul><li>Cabai hijau besar 10 buah</li><li>Jahe 1 centi meter</li><li>Kemiri 4 butir ( disangrai )</li></ul><b>Cara Membuat: </b><br /><ol><li>Pertama-tama lumuri bebek dengan 1 sendok teh air jeruk nipis . lalu diamkan selama 15 menit . cuci bersih .</li><li>Selanjutnya panaskan minyak . lalu tumis bawang merah , bumbu halus , lengkuas , daun kunyit , dan serai hingga harum .</li><li>Setelah itu masukkan daging bebek . aduk hingga bebek berubah warna . lalu tuang air secara bertahab . kemudian tambahkan garam dna gulai pasir , mask di atas api kecil hingga matang dan berminyak .</li><li>Boleh dicicipi , jika ada yang kurang silahkan tambahkan .</li><li>Resep Membuat Gulai Bebek Cabai Hijau Khas Padang siap untuk dihidangkan </li></ol>

Bebek hijau khas minang ini memang paling enak disantap dengan nasi hangat. Rasanya sangat khas bumbu-bumbu meresap kedalam daging bebek. Ma...

[Click To Continue...]

0 comments