Resep Cara Membuat Soto Medan Yang Gurih Dan Lezat

Kali ini kami akan membagikan resep soto medan yang udah untuk anda praktekkan dirumah dan sajikan sebagai salah satu menu spesial keluarga. Untuk membuatnya anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini lallu ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya...

Bahan:

• 1 ekor ayam tang dipotong menjadi empat bagian.
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, lalu memarkan.
• 4 batang serai yang juga dimemarkan
• 5 sendok teh garam
• ¾ sendok teh gula pasir
• 1 buah kelapa untuk membuat 500 ml santan kental
• 1,5 liter santan yang encer dari perasan santan kental
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 12 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• ½ sendok teh jintan
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh merica
• 2 cm jahe

Bahan pelengkap:

• 2 buah telur rebus, atau bisa juga dengan pilihan lain sesuai selera anda
• 2 buah tomat yang dipotong-potong kecil
• 150 gram kentang yang direbus, kemudian potong-potong
• Bawang merah goreng sesuai selera
• Emping goreng

Cara Membuat Soto Medan:

1. Langkah resep soto Medan pertama, siapkan wajan dan panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus beserta dengan serai, lengkuas, dan daun salam hingga tercium bau yang harum.
2. Masukkan ayam, aduk terus hingga ayam berubah warna
3. Tambahkan santan encer dan garam, kemudian tunggu dan masak hingga matang.
4. Ambil ayam yang telah dimasak tadi, lalu goreng dan suwir-suwir ayamnya. Sisihkan
5. Tuang santan kental dalam rebusan kuah soto dan masak lagi hingga mendidih. Setelah matang, sajikan soto dengan bahan pelengkap yang sudah disiapkan.