Resep Cara Membuat Sambal Bajak Pedas

Sambal bajak adalah salah satu jenis sambal yang biasa disajikan dengan lalapan, ayam goreng atau ayam bakar. Untuk membuat sambal bajak yang pedas anda bisa siapkan bahan-bahan dibawah ini kemudian ikuti langkah cara membuatnya. Berikut adalah resep dan cara membuatnya.

Bahan:

• 19 Cabe rawit merah
• 5 Cabe Merah yang Besar
• 4 Bawang Putih
• 2 Bawang Merah
• 2 Tomat
• 2 Terasi
• Gula Merah
• Garam

Bahan-bahan lainnya

• Minyak sayur untuk menumis
• 2 daun salam
• air asam
• 2 bawang merah yang di iris tipis-tipis.
• 1 batang serai yang dimemarkan
• 1 cm lengkuas yang dimemarkan
• Air

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak goreng untuk persiapan menumis bawang merah hingga harum.
2. Bahan yang sudah dihaluskan tambahkan dengan serai, lengkuas, serta daun salam. Kemudian aduklah sampai wangi.
3. Air asam dengan air masukan secukupnya, masaklah dengan menggunakan api yang kecil sambil diaduk sampai air agak menjadi kering.
4. Yang terakhir garam segera ditambahkan kemudian aduk kembali sampai rata dan angkatlah.
5. Sajikanlah, dan simpanlah pada wadah yang tertutup.