Resep Tahu isi sayur by Silviana

Tahu isi memang paling enak dijadikan salah satu cemilan diwaktu sore dengan didampingi cabe rawit rasanya sangat mengugah selera. Kali ini kami akan membagikan resep bunda silvana yaitu resep tahu isi keluarga yang bisa anda coba praktekkan di rumah. Berikut adalah bahan dan langkah cara membuatnya, selamat mempraktekkan.

Bahan:

• 15 buah tahu pong siap pakai

Isian :

• 150 gram tauge
• 100 gram buncis ,potong bulat tipis
• 2 buah wortel ,potong korek api
• 100 gram udang ,kupas ,cincang halus
• 1 butir telur
• secukupnya gula
• secukupnya garam
• 1 batang daun bawang iris tipis

Bumbu halus :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

Bahan pencelup :

• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 2 sdm tepung tapioka
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 1 siung bawang putih ,haluskan
• secukupnya air sampai didapat kekentalan yg pas

Cara Membuatnya:

1. Isi :Panaskan minyak ,tumis bumbu halus hingga harum.masukkan telur sambil di orak arik.
2. Masukkan udang ,aduk hingga berubah warna.masukkan sayur ,masak hingga sayur layu.beri gula dan garam kemudian masukkan daun bawang.angkat

Penyelesaian :

• Belah tahu pada satu sisi .masukkan isian kedalamnya.lakukan hingga habis. Masukkan tahu ke dalam adonan pencelup kemudian goreng hingga matang