Resep Sarikaya ketan gurih nyesss by ida

Hayo siapa yang suka dengan resep tradisional ketan serikaya ini. Kali ini kita mendapat kiriman resep serikaya ketan gurih ala bunda ida. Penasaran dengan bahan serta cara membuatnya? Yuk intip resepnya kemudian praktekkan cara membuatnya. Kemudian sajikan deh saat arisan atau kumpul keluarga besar, Selamat mencoba yah.

Bahan:

• 300 gr gula aren (untuk yg suka manis bisa ditambah)
• 6 butir telur utuh
• 1/2 bungkus agar-agar plain (saya pakai swallow globe)
• 3 santan instant kara yang kecil
• 6 gelas air
• 1 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

Nasi ketan :

• 1 kg ketan putih
• 1 1/2 sdt garam

Cara Membuatnya:

1. Rendam beras ketan 2jam, Kemudian cuci bersih dan masak menggunakan dandang yang telah dipanaskan terlebih dahulu (sampai asap2 nya keluar) dengan menggunakan kain alas nasi selama 15menit ... Angkat taruh dalam wadah kemudian perciki air santan panas yang telah diberi garam sedikit demi sedikit sambil di aduk2 setelah itu masukkan kembali ke dandang dan di alas kain nasi juga di beri daun pandan dan masak selama 45menit .. Angkat sisihkan
2. Sisir gula aren, telur kocok lepas, agar-agar, santan,air, garam masukkan dalam satu wadah kemudian diaduk aduk sampai gula larut, setelah larut masukkan daun pandan yg telah di potong-potong kemudian kukus selama 45 menit (tutup dandangnya bungkus dengan serbet ya) ... angkat dan sisihkan
3. Ambil secukupnya nasi ketan kemudian siram dengan sarikaya gurih nyeeesss ... Selamat menikmati

Note : kain alas nasi untuk memudahkan mengangkat nasi (ketan)