Resep Rendang daging sapi by Ana

Kali ini kami akan membagikan resep rendang ala Bunda ana, resep keluarga bunda ana ini adalah salah satu favorite dikeluarganya. Untuk membuatnya pertama anda harus siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan lalu iktui langka-langkah cara membuatnya. Berikut adalah resepnya yah bunda.

Bahan:

• 500 gr daging sapi
• 1000 ml santan kental dari 2 btr kelapa tua
• 500 ml santan encer
• 4 lbr daun jeruk
• 4 lbr daun kunyit
• 4 lbr daun salam
• 3 btg serai
• 5 cmlengkuas geprek
• 2 bh pekak
• 1/2 sdt ketumbar
• Gula merah, garam, penyedap sesua selera

Bumbu yg dihaluskan:

• 7 btr bawang merah
• 3 btr bawang putih
• 5 btr kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 150 gr cabe merah
• 10 btr rawit merah
• 5 sdm serundeng

Cara Membuatnya:

1. Tumis bumbu yg dihaluskan .Masukan serai ,lengkuas ,ketumbar, pekak ,daun salam ,daun jeruk, daun kunyit,jinten aduk sampai harum.
2. Masukan daging sapi, tumis sampai berubah warna, masukan santan encer dan tambahkan serundeng. Aduk dan biarkan sampai meresap. Kemudian tambahkan santan kental, beri Lada, gula merah, garam, penyedap. Masak dengan api kecil sampai berminyak.
3. Selamat menikmati.

Sumber: cookpad.com