Resep Cara Membuat Siomay Bandung Ala Fani

Hayo yang doyan siomay mana kreasi kalian, kali ini kami akan memberikan resep kreasi siomay dari bunda fani. Siomay bunda fani ini juara dikeluarganya, ada yang ingin merasakan siomay bunda fani? yuk berkunjung kerumahnya hihihi (becanda) Ini resep siomay bunda fany yang bisa anda praktekkan lalu sajikan untuk keluarga tercinta anda, selamat mencoba yah..

Bahan:

• 300 gram Ikan Tenggiri
• 50 gram Ebi Goreng
• 50 gram Tepung Kanji
• 100 ml Air Kaldu
• 1 butir Telur Ayam
• 1 batang Daun Bawang
• 1 sendok teh Lada (Merica)
• 1 sendok teh Garam
• 1/2 sendok teh Gula Pasir
• 3 siung Bawang Merah
• 7 siung Bawang Putih
• 250 gram Kacang Tanah
• 300 gram Gula Merah
• Kecap Manis secukupnya
• 2 buah Kentang Rebus
• 350 ml Santan

Cara Membuatnya:

1. Campur ikan tenggiri, ebi goreng yg dihaluskan, tepung kanji, air kaldu, telur ayam, daun bawang cincang, garam, lada, gula, bawang merah dan bawang putih giling.
2. Pulung adonan sebesar bakso, bisa juga diisikan ke dalam tahu, pare..kukus bersama bahan pelengkap seperti kentang dan kol.
3. Untuk saos, blender bawang putih, kacang tanah goreng, kentang rebus, cabe merah, masak sampai kental. tambahkan kecap manis, garam dan santan encer, masak lagi sampai mengental dan keluar minyak.
4. Masak saosnya ini agak lama, diaduk2 terus dan dengan api kecil.
5. Setelah semuanya matang sajikan untuk orang tercinta

Sumber: cookpad.com