Resep Cara Membuat Tumis Ayam Brokoli Lada Hitam yang Enak

Brokoli hijau adalah salah satu menu sayuran yang banyak digemari karena mempunyai kandungan gizi yang lumayan banyak dan sangat bermanfaat bagi tubuh. Untuk membuat menu ini anda bisa intip resepnya dibawah ini lalu ikuti langkah cara membuatnya. Selamat mempraktekkan yah and happy cooking.

Bahan Utama Ayam:

• 50 gram dada ayam fillet
• 250 gram brokoli, potong-potong
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 siung bawnag putih, haluskan
• Secukupnya garam

Bahan dan Bumbu Tumis Ayam:

• 1/2 buah bawang bombay, iris panjang
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 buah tomat, potong-potong
• 150 ml air
• 1/4 sendok teh lada hitam, tumbuk kasar
• 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Tips Mempersiapkan Ayam:

1. Lakukan hal pertama dengan terlebih dahulu mempersiapkan ayam. Hal ini penting sekali karena ayam harus dibasuh dan dicuci hingga bersih untuk menghilangkan kotoran dan kuman sebelum dimasak menjadi hidangan yang enak dan lezat. Untuk itulah, langkah membersihkan ayam adalah hal penting yang tidak sebaiknya anda lewatkan. Akan tetapi, sebelum itu pastikan jika anda terlebih dahulu memotong-motong ayam fillet sesuai dengan ukuran yang anda inginkan.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong dalam mangkuk dengan ukuran yang sedang, lalu bawa ayam ke tempat cucian.
3. Ditempat cucian, silahkan bersihkan ayam secara merata dengan sedikit diremas-remas agar kotoran dan kuman yang masih menempel pada ayam bisa dibersihkan secara merata.
4. Selain itu, pastikan pula jika anda menempatkan ayam dibagian bawah air yang mengalir agar kuman dan kotoran bisa dibersihkan secara merata.
5. Angkat ayam yang sudah bersih, masukkan ayam kedalam wadah dan pastikan jika baskom yang anda gunakan untuk menyimpan ayam sudah kering dan bersih serta pastikan tidak ada air yang menggenang pada baskom.
6. Sementara itu, untuk menghilangkan bau amis yang menempel pada ayam anda bisa memberikan lumuran air jeruk nipis pada ayam dan taburan garam. Aduk-aduk secara merata dan diamkan ayam dengan bumbu ini selama kurang lebih 15 menit.

Cara Membuat:

1. Setelah ayam dibersihkan secara merata, lanjutkan dengan menumis bawang bombay hingga tecium bau harum yang enak dan lezat. Aduk-aduk bahan ini sampai bawang bombay menjadi lebih layu secara merata.
2. Selanjutnya, masukkan ayam yang telah dipotong-potong kedalam wajan dan aduk-aduk sampai ayam berubah warnanya menjadi lebih pucat dan teksturnya menjadi lebih matang.
3. Setelah selesai masukkan tomat bersama dengan brokoli dan tumis bahan ini menjadi setengah layu.
4. Masukkan kecap ikan bersama dengan bumbu lainnya seperti garam dan juga lada hitam. Jangan lupa masukkan pula penyedap rasa jika anda suka. Aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur bersama dengan sayuran dan ayam yang sedang anda tumis. Aduk-aduk merata.
5. Masukkan air kedalam tumisan dan masak sampai semua bumbu menjadi lebih matang dan meresap kedalam ayam dan juga brokoli.