Resep Ayam Kampung Bakar Kecap

Wah, dilihat dari judulnya saja perut ini sudah tak tahan lagi untuk mencobanya. Ayam kampung bakar kecap ini bisa anda jadikan sebagai menu andalan buat keluarga. Jika kamu penasaran gimana rasanya, yuk intip resepnya dibawah ini kemudian siapkan bahan-bahan yang digunakan. Berikut adalah resepnya yah bunda,,

Bahan:

• 1 ekor ayam kampung
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 1 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah sisir
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 300 ml air
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:

• 1/2 sendok makan ketumbar
• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sendok teh jintan

Bahan Olesan (aduk Rata):

• 3 sendok makan kecap manis
• 1 sendok teh minyak goreng
• 4 buah cabai rawit merah, diiris

Cara Pengolahan :

1. Belah ayam menjadi 2 bagian. Lumuri dengan air jeruk nipis.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, jahe, dan serai sampai harum.
3. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna. Masukkan air, kecap manis, garam, gula merah, dan merica bubuk. Masak sampai meresap.
4. Bakar ayam sambil diolesi bahan olesan sampai

http://andayati-aan.blogspot.co.id/2013_02_01_archive.html