Bahan kulit:
- 250 gr terigu cakra
- 50 gr tepung tapioka
- 1 butir telur
- 1 sdm margarine, lelehkan
- garam secukupnya
- telur untuk panir
- tepung roti secukupnya
- air secukupnya
- smoked beef
- telur rebus
- keju
- Campur & aduk terigu & tapioka, masukkan telur & garam, aduk.
- Tambahkan air, aduk rata. Supaya tercampur rata aku mixer aja, tambahkan air sampai adonan tidak terlalu kental, masukkan margarine leleh, mixer lagi.
- Panaskan wajan teflon diameter 20-22 cm, olesi mentega, tuang 1 sendok adonan kulit ke wajan.
- Isikan smoked beef, keju & telur rebus , lipat kulit seperti melipat risoles.
- Gulingkan ke telur yang sudah dikocok, lalu gulingkan di tepungroti.
- Goreng di minyak panas yang banyak.