Resep Cara Membuat Serabi Pandan Kuah Durian

Serabi adalah salah satu menu jajanan yang banyak digemari, kali ini kami akan membagikan resep serabi rumahan kuah durian yang bisa anda sajikan untuk keluarga anda sebagai menu diwaktu santai atau sebagai menu special saat arisan. Untuk membuatnya anda bisa intip resepnya diabwah ini, selamat mempraktekkan yah bunda and happy cooking.

Bahan :

• 100g Tepung terigu
• 100g Tepung beras
• Garam secukupnya
• 1sdt Baking powder
• 600cc santan
• 50cc air daun suji
• telur 2 butir (kocok lepas)

Untuk bahan biang:

• 50g Tepung terigu
• 1sdt Ragi instan
• 50cc Air

Cara Membuat Kue Serabi :

1. Campur kan bahan biang menjadi satu, diamkan selama 20 menit.
2. Lalu aduk tepung beras, tepung terigu, garam, biang, serta baking powder.
3. Uleni sampai adonan tercampur rata.
4. Tuangkan sebagian santan sambil terus menepuk adonan.
5. Adonan ditepuk sampai menjadi ringan.
6. Tuangkan sisa santan. Lalu tuangkan kocokan telur dan daun suji.
7. Diamkan selama 1 jam.
8. Gunakan api kecil untuk membuat serabi
9. Panaskan cetakan untuk pembuat serabi, kemudian oleskan sedikit minyak, ambil satu sendok sayur adonan serabi lalu tuangkan diatas cetakan yang panas.
10. Tunggu sampai permukaan serabi berpori kemudian ditutup.
11. Panggang serabi sampai matang.
12. Angkat dengan mencungkil serabi dari cetakan tersebut.
13. Siap dihidangkan, hidangkan dengan saus.

Untuk membuat saus durian :

• 500cc santan
• 150g gula pasir
• 200 gr daging durian
• 4 lembar daun pandan

Cara membuat saus :

• Campurkan bahan santan jadi satu diblend lalu rebus dengan api kecil sampai mendidih, angkat sisihkan
• Selamat Mencoba.