Bahan :
- Tepung terigu 250 gr
- Udang bersih 15 ekor
- Telu 1 btr
- Air 400 ml
- Wortel 4 bh, potong kecil
- Kubis ½
- Bawang daun 1 btg
- Seledri 1 btg
- Minyak goreng 1 ltr
- Bawang putih 3 pcs
- Bawang merah 3 btr
- Merica 1/3 sdt
- Garam 2 st
- Penyedap rasa sesuaikan
- Sediakan sebuah wadah, lalu anda masukan telur yang sudah di campur dengan air, bumbu halus, aduk dulu hingga rata kemudian tambahkan tepung terigu dan aduk sampai merata dan tercampur
- Kemudian tambahkan wortel, kubis, seledri, bawang daun, udang dan aduk semuanya hingga merata. Sediakan wajan dan panaskan minyak goreng lalu goreng adonan dengan banyaknya 2 sendok sayuran tiap bakwan, goreng sambil di goyang-goyang,
- Tunggu hingga matang dan berubah warna. Angkat dan tiriskan, bakwan siap di sajikan