Bahan:
- 500 gr kentang
- 5 pasang ati ampla
- 2 papan pete
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 250 gr cabe merah
- Cabai rawit sesuai selera
- 3 btr kemiri
- 3 cm Lengkuas digeprek
- 2 batang serai digeprek
- 4 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- Gula, garam, royco ayam, ketumbar bubuk sedikit,dan lada putih secukupnya
- Kentang dan ati ampla dipotong kotak-kotak kecil lalu digoreng, pete diiris-iris kecil.
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai harum, masukan rempah-rempah, lalu masukan pete dan ati ampla juga kentang berturut-turut. Beri bumbu sesuai selera.
- Tumis sampai semuanya tercampur rata dan matang, angkat kemudian sajikan.