Resep Cara Membuat Sambal Matah

Sambal mata adalah salah satu jenis sambal yang banyak disukai, sambal mata ini sangat terkenal dengan sebagai sambal khas bali. Untuk membuatnya lumayan mudah,Sambal mata ini biasa disajikan dengan ayam atau ikan. Untuk membuatnya anda bisa intip bahan-bahan yang dibutuhkan seperti dibawah ini kemudian ikuti langkah cara membuatnya.

Bahan :

• 5 buah cabe merah keriting, iris halus
• 9 butir bawang merah, iris halus
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 2 batang serai, ambil bagian putih, iris halus
• 3 lembar daun jeruk, iris halus
• 3 sendok makan air jeruk nipis
• ½ sendok teh terasi, bakar, haluskan
• 3 sendok makan minyak goreng
• 1 sendok teh garam halus
• ¼ sendok teh lada hitam, haluskan

Cara Membuat :

1. Panaskan minyak, angkat. Campur semua bahan sambal, aduk sampai merata.
2. Tuang minyak hangat, aduk sampai merata. Hidangkan sebagai pelengkap